西点西餐专业选择
面包蛋糕创业班

烘焙基本功

  • 花式丹麦练习、橄榄、棍子、甜甜圈、蝴蝶酥、三股辫、四股辫、牛角包练习

饼干、 中式糕点

  • 柠檬杏仁曲奇、芝麻瓦片、罗马盾牌、蔓越莓饼干、老婆饼、蛋黄酥
  • 广式月饼、牛轧糖、雪花酥、黄油小饼干

常温蛋糕

  • 北海道戚风、梦龙巧克力蛋糕卷、浮云卷、红丝绒蛋糕、肉松小贝
  • 柠檬磅蛋糕、巧克力布朗尼、爆浆蛋糕、虎皮卷、网红毛巾卷

泡芙,酥点,派,塔、丹麦面包

  • 原味可颂、丹麦唱片、脏脏包、丹麦黄桃、菠萝泡芙、水果奶油小泡芙
  • 核桃派、丹麦菠萝、坚果塔、葡式蛋挞

甜面包,花式面包,调理面包...

  • 原味吐司、黑钻吐司、毛毛虫、墨西哥、菠萝包、肉松卷、甜甜圈
  • 红心火龙果、法棍、蒜香片、乳香片,草莓奧利奧

裱花基本功

  • 各类裱花嘴的奶油成型效果训练,鲜奶机打发奶油的操作技术
  • 鲜奶的打发流程训练和保存技法,抹各种蛋糕胚型

花卉、卡通(手绘、立体)

  • 花边3种(贝壳、爱心裙边)、玫瑰花卉、掌握齿状花嘴、直嘴
  • 复古花边、流行花型、卡通手绘、立体手绘

水果蛋糕

  • 缤纷水果蛋糕、欧式水果巧克力蛋糕、海盐鲜果蛋糕
  • 双层水果蛋糕、流心水果蛋糕

节庆蛋糕

  • 情人节蛋糕、母亲节蛋糕、父亲节蛋糕、圣诞节蛋糕、祝寿蛋糕

网红蛋糕

  • ins风主题款蛋糕、星空蛋糕、镜面法式蛋糕、蛋白霜装饰类蛋糕
  • 梦幻风韩式鲜花蛋糕、创意私房蛋糕

饮品、咖啡

  • 奶茶4款、果茶4款、气泡水4款、奶昔4款、奶盖4款、冰沙4款
  • 鲜榨果汁4款、爱心拉花、郁金香拉花、压纹拉花、压纹+推心拉花
  • 大摆叶子拉花、意式咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺、 焦糖玛奇朵
  • 摩卡咖啡、肉桂咖啡、焦糖抹茶咖啡、薄荷冰咖、荔枝冰咖
面包蛋糕创业班

毕业指导优质就业

湖北新东方美味学校与好利来、仟吉、皇冠幸福里、月枫堂等知名企业签订了就业合作,免费指导就业,定期举行招聘会,给予学员施展才能的优秀平台。
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