如何用甜味剂Truvia进行烘焙？

    Truvia是嘉吉公司的甜菊糖品牌，是从甜叶菊植物中提取的甜味剂（代糖产品）。因为它不含卡路里，人们经常在从咖啡到谷类食品的所有食品中使用它作为糖的替代品。您也可以使用Truvia的烘焙混合物或红糖混合物来帮助减少烘焙时的总热量。红糖混合物和烘焙混合物将糖的总热量减少75%。在配方中用Truvia代替糖时，请记住，它不是一对一的精确转换；包装上标签会告诉你应该使用多少。

步骤1

    通读你的食谱，看看需要多少糖。

步骤2

    将你需要的糖量转换成适量的Truvia。该公司建议，对于需要1杯糖的食谱，使用1/3杯加1/2汤匙或24包Truvia。要替换1/4杯糖，请使用1汤匙加2茶匙Truvia或6包。Truvia相当于1/3杯糖的量是2汤匙加1茶匙，或8包。对于1汤匙糖，使用1 1/4茶匙的Truvia或1 1/2包。一茶匙糖相当于一茶匙特鲁维亚酒的3/8，或一包的一半。

步骤3

    根据转换系统，将规定量的Truvia测量到适当大小的量匙或量杯中。

步骤4

    按照指示将Truvia添加到配方中。

步骤5

    按照指示准备剩余的食谱。

提示

    尽管使用Truvia和其他无热量的糖替代品会减少你每天的热量摄入，但新东方西点学院警告说，它对长期控制体重可能没有那么大的帮助。此外，美国食品和药物管理局（FDA）尚未批准将全叶甜菊糖用作甜味剂，尽管它已被FDA指定为“公认为安全的”。Truvia由甜叶菊叶的一部分——热比安娜（rebiana）制成，但它不使用整个叶子，这符合FDA的规定。