成为主厨的三种方法

据美国劳工统计局（Bureau of Labor Statistics）统计，截至2012年，美国共有超过115000名厨师和厨师长。这些厨师来自不同的背景，专攻不同的菜肴，但大多数人的职业道路相似。如果你想加入他们的行列，考虑成为主厨的三种典型方式之一：工作上大学、上大学或学徒制。

努力向上

根据新东方西餐学院，大多数厨师的职业生涯都是从其他烹饪职位开始的，比如一线厨师。走这条路，你在挣钱的同时学会了烹饪技巧。厨师通常从他们工作的厨师那里学习技术，并可能获得足够的技能来担当厨师的角色。这个过程可能很耗时。许多厨师在被提升为厨师之前在厨房工作多年。

正规教育

当你考虑成为一名厨师时，大学可能不是你想到的第一条职业道路，但越来越多的厨师正在社区大学、培训学校和四年制大学接受培训。烹饪专业的学生学习菜单规划、食品安全、管理和烹饪技术。他们上课时，大部分时间都花在厨房里，他们还可以参加实习。

学徒制

烹饪机构、行业团体和工会，以及劳工部，提供烹饪艺术的学徒课程。学徒制将正规教学与在职培训相结合。学徒在有经验的厨师的监督下在厨房工作，并接受课堂培训。这些项目持续一到三年。要进入学徒计划，你必须至少17岁，受过高中教育或同等学历，并且不吸毒。

就业前景

无论你如何成为一名厨师，你都会面临激烈的工作竞争。在美国，根据统计局的数据，2012年至2022年间，就业岗位预计仅增长5%，比所有职业都少6%。拥有丰富工作经验的厨师将有最好的机会，因此，在培训过程中争取获得经验。截至2012年，厨师的平均年薪为42480美元，大大高于所有员工的平均年薪34750美元。