面点工艺学

创就业帮扶与职素课程

食品安全与卫生

高级就业指导课

红豆蛋黄酥

广式月饼

叉烧酥

鲜花玫瑰饼（暗酥）

苏式月饼

马蹄糕

老婆饼

榴莲酥

桃酥

芋泥芝士酥

虎皮麻薯

酸牛乳云蛋糕

绿豆冰糕

奶香提子麻薯

核桃酥

云片糕

肉松小贝

葱香芝士脆

荷花酥

灌浆曲奇

鲜肉粽子

桂花糕

年糕

冰皮月饼

绿豆糕

贵妃饼

苏式鲜肉月饼

芝麻糕

重阳糕

青团

北京炸酱面

茯苓饼

佛手酥

驴打滚

苏式椒盐月饼

扬州三丁包子

酒酿饼

象形元宝

象形桃子

蟹粉小烧麦

酥皮菠萝包

煲仔饭（系列）

广式云吞面

像生核桃包

干炒牛河

香妃球

黄金糕

炒米粉（系列）

粤式薄餐

流沙包

陈皮蒸牛肉球

和味金钱肚

瑶柱荷香糯米鸡

金针菇蒸牛百叶

黑椒猪肚

诸侯金钱肚

豉汁排骨

香煎虾米肠

白灼生菜

紫金凤爪

虾饺

家乡咸水角

粉果

干蒸蟹黄烧卖

糯米鸡

水晶包

香煎马蹄糕

蜂巢香芋角

香茜饺

蜜汁叉烧包

八宝粥

银耳雪梨汤

茶干烧骨粥

荔湾艇仔粥

生滚牛肉粥

皮蛋瘦肉粥

紫薯芋圆粥

桃胶红枣粥

青菜粥

海鲜粥

武汉热干面

炸酱面

北京炸酱面

襄阳牛肉面

山西刀削面

四川担担面

三鲜面

兰州拉面

千层酥

鲜花饼

枣花酥

肉松酥

萝卜糕

五仁小酥饼

桂花糕

椰蓉酥

八珍糕

沙琪玛

流心芝士挞

海苔酥松小贝

香芋饼

甚好酥

蟹黄酥松小贝

苹果酥

新派凤梨酥

莲蓉甘露酥

栗糕

奶香桃酥

QQ提子麻薯

多肉榴莲饼

打包盒子蛋糕

肉松麻薯老虎卷

芒果千层蛋糕

提拉米苏

双层麻薯盘挞

雪花酥

贝壳蛋糕

拉丝麻薯盘挞

哞哞盘挞

虎爪曲奇

咸蛋肉松牛轧酥

一口开心麻薯

雪媚娘

香蕉酥

纯乳酥酥泡芙

可丽饼

伯爵红茶盒子蛋糕

榴莲炸弹泡芙

柠檬杏仁曲奇

牛轧糖

香葱曲奇饼

芝麻瓦片

雪花酥

黄金切片

罗马盾牌

黄油小饼干

千层蛋糕

蔓越莓饼干

菠萝泡芙

核桃派

葡式蛋挞

水果奶油小泡芙

草莓塔

椰塔

苹果派

芒果塔

杏仁塔

北海道戚风

红丝绒蛋糕

巧克力布朗尼

梦龙巧克力蛋糕卷

肉松小贝

黑森林

浮云卷

柠檬磅蛋糕

榴莲千层

红丝绒裸蛋糕

浮云卷

芒果千层

复古造型蛋糕

爆浆蛋糕

日式豆乳盒子

梦龙巧克力卷

毛巾卷

武汉三鲜豆皮

油香

发面盘丝饼

汉味糯米鸡

荷叶夹

千层油糕

南瓜饼

油饼

石子馍

面窝

奶黄包

窝窝头

米粑

猪油锅盔

灌汤包

油条

香芋卷

重油烧麦

糯米糍

黄金小饼

巧克力流心月饼

红糖方糕

冰花煎包

金沙蛋黄流沙包

麻酱火烧

水塔糕

蔓越莓馒头

香芋包

红糖开花馍

抹茶红豆馒头

阴阳菊

花火

双色菊

叶隐

玉菊

小春

樱花

枫叶

山茶花

牡丹

面点实战基本功

糯米烧麦

清汤馄饨

鲜肉水饺

特色手擀面

猫耳面

月牙蒸饺

馅饼

油泼面

冠顶蒸饺

锅贴

炸酱面

红油龙抄手

刀切/手揉馒头

鲜肉包

上海水煎包

特色花卷

柳叶包

刺猬包

杂粮窝头

荷叶夹

蝴蝶卷

小笼包

南瓜饼

鸡蛋灌饼

山药卷

麻球

油条

千层饼

三丝春卷

黄金小饼

麻枣

手抓饼