西餐与西方人的饮食习惯

西餐烹饪文化是西方文化的重要组成部分，在西方人的生活中占有重要地位，它充分体现了西方饮食文化的特色和西方人的饮食习惯。

作为主食的面包在西方人的一日三餐中几乎每餐都有。由于西方生活的快节奏，人们的午餐十分简单，夹有蔬菜、鸡蛋、奶酪或红肠的面包即三明治，成了不少人午餐的主要食品。这种三明治在餐馆、点心铺、超市中均有出售。

喝午茶是西方人，特别是英国人传统的生活习惯。在英国，18世纪就开始形成饮茶的风气，饮茶似乎成了一项国家的娱乐活动，并沿袭至今。传统的午茶时间大约在下午4点，与午茶相伴的有各种花式糕点。

世界上许多国家都有为节日和喜庆制作蛋糕的习惯，就像我国的“端阳”粽子，“中秋”月饼一样。在西方，不同的节日有相应的节日糕点，其中最重要的是圣诞节，其次是复活节。

圣诞节是基督教各派信徒纪念耶稣诞辰的日子。在主要信奉基督教的国家和地区，人们在圣诞节期间，习惯合家欢聚，用圣诞蛋糕、圣诞布丁、圣诞糖果、圣诞巧克力、烤火鸡或烤鸭、烤鹅、烤牛排等最好的大菜和甜品，装点节日的餐桌。

复活节是仅次于圣诞节的节日。据《圣经》记载:耶稣被罗马总督判处死刑，钉在十字架上，三天之后又复活了。为了纪念耶稣的复活，这一天信徒们要举行斋戒， 不吃肉食，不用刀叉进食，减少娱乐。在节日期间，拣拾彩蛋是孩子们重要的活动。用小动物形状做成的巧克力糖果，装饰精美的甜点，是节日的重要食物。

情人节又叫瓦伦丁节。瓦伦丁是一名基督教徒，因带头反抗罗马统治者的迫害而被捕坐车，在关押期间，瓦伦丁得到了典狱长女儿的精心照料，彼此产生了感情， 在公元270年2月14日瓦伦了在被处死之前向姑娘表达了自己的爱意。基督教徒为了纪念瓦伦了，把2月14日定为情人节。情人节是年轻的恋人互表爱心的时刻，也是享受情侣套餐的日子。