来源：湖北新东方西点西餐学校 更新时间：2023-10-19
副厨师长是行政总厨的得力助手。初级副厨师长担任副厨师长的助理，这意味着他负责大部分相同的职责，如库存、厨房员工管理和食品准备。初级副厨师长大多受雇于较大的厨房和游轮，这些厨房和游轮的员工需要额外的领导。
在烹饪学校获得烹饪证书可以使你在餐馆厨房里的地位得到提升，但它也提供了许多其他的机会。通过培训，你可以开设餐饮服务、开设美食博客或在酒店找到工作。你也可以在公司或机构餐厅寻求职业。
在学校、医院或办公室做菜，让你有机会在与传统餐厅截然不同的环境中运用自己的技能。这些工作也为成长和学习提供了很大的空间。继续阅读，了解更多关于为什么许多厨师和主厨更喜欢公司或机构，以及如何准备来加入：
加入公司或机构厨房需要什么？
劳工统计局预测，2014年至2024年间，机构和自助餐厅烹饪工作的增长率为6%。这意味着，对于那些有知识和能力持续准备优质饭菜的人来说，有充足的机会。此外，初级副厨师长还需要强烈的安全卫生意识和服务实践。
一些办公室和机构直接雇佣烹饪人员。然而，其他公司则通过餐饮服务公司运营，这些公司雇用厨师、经理和营养学家为各种组织提供食品和饮料。无论是哪种情况，你都可能比在不可预知的餐馆里工作得更规律。
根据你找到工作的地点，你可能会被要求准备各种各样美味、营养丰富的菜肴。例如，近年来，法律的变化提高了学校午餐的标准。教育部门发布了指导方针，要求学生每天都要吃水果和蔬菜，同时还要吃低脂肪、富含全谷类食物的菜单。
与此同时，越来越多的公司以高档餐厅为灵感，为员工提供令人印象深刻的选择。新东方烹饪学校指出，那些规模大的科技公司通常比餐馆提供更大的稳定性和更高的报酬。这些机会可以使公司厨房对训练有素的厨师极具吸引力。
在自助餐厅找到你的职业道路
许多烹饪专业人士通过在机构或企业环境中扮演角色，将自己的兴趣培养成成功的职业。
通过额外的厨师培训和教育，厨师也可以进入餐饮服务的管理岗位。根据学区、医疗设施或餐饮服务公司的不同，成为经理可能需要不同程度的教育和认证。然而，烹饪艺术方面的深厚背景总是一种帮助，因为这些管理人员处理在经营餐饮服务业务过程中出现的成本、物流和人员问题。
你的烹饪学院的教育可以把你的生活带向多个方向。在一家机构或公司的自助餐厅寻找工作可能是一个令人兴奋的职业生涯的开始，在传统餐厅以外的不同地点发展高品质的餐饮。
